Molibdênio

Nov 07, 2023

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Esta é uma ficha informativa destinada a profissionais de saúde. Para uma visão geral do molibdênio, consulte nossa ficha informativa do consumidor sobre o molibdênio.

O molibdênio é um oligoelemento essencial que está naturalmente presente em muitos alimentos e também está disponível como suplemento dietético. O molibdênio é um constituinte estrutural da molibdopterina, um cofator sintetizado pelo organismo e necessário para o funcionamento de quatro enzimas: sulfito oxidase, xantina oxidase, aldeído oxidase e componente redutor de amidoxima mitocondrial (mARC). Essas enzimas metabolizam aminoácidos contendo enxofre e compostos heterocíclicos, incluindo purinas e pirimidinas [1,2]. Xantina oxidase, aldeído oxidase e mARC também estão envolvidos no metabolismo de drogas e toxinas [3-6].

O molibdênio parece ser absorvido por meio de um processo passivo não mediado, embora não se saiba onde a absorção ocorre no trato intestinal [1]. Os adultos absorvem 40% a 100% do molibdênio da dieta [2,7-10]. Os bebês absorvem quase todo o molibdênio do leite materno ou da fórmula [11,12].

Os rins são os principais reguladores dos níveis de molibdênio no organismo e são responsáveis ​​pela sua excreção [1,2]. O molibdênio, na forma de molibdopterina, é armazenado no fígado, rins, glândulas supra-renais e ossos [2,7,13].

Como a deficiência de molibdênio é rara [14], o status do molibdênio não é avaliado em ambientes clínicos. De acordo com um pequeno estudo com 30 homens e mulheres saudáveis, os níveis séricos de molibdênio variam de 0,28 ng/mL a 1,17 ng/mL, e sua média é de 0,58 ng/mL [15]. Em outro pequeno estudo com quatro homens jovens saudáveis, os níveis plasmáticos de molibdênio atingiram 6,22 ng/mL com uma ingestão de molibdênio de 1.490 mcg por dia durante 24 dias [10]. A concentração média de molibdênio urinário é de 69 ng/mL, mas o molibdênio urinário não reflete o status do molibdênio [1].

As recomendações de ingestão de molibdênio e outros nutrientes são fornecidas nas Dietary Reference Intakes (DRIs) desenvolvidas pelo Food and Nutrition Board (FNB) nas Academias Nacionais de Ciências, Engenharia e Medicina [1]. DRI é o termo geral para um conjunto de valores de referência utilizados para planejar e avaliar a ingestão de nutrientes por pessoas saudáveis. Esses valores, que variam de acordo com a idade e o sexo, incluem:

A base para a EAR para o molibdênio consiste em dois estudos de equilíbrio cuidadosamente controlados em um total de oito jovens. A EAR para crianças e adolescentes é extrapolada a partir dos valores dos adultos. A Tabela 1 lista as RDAs atuais para molibdênio [1].

AlimentosLeguminosas são as fontes mais ricas de molibdênio [16]. Outros alimentos ricos em molibdênio incluem grãos integrais, nozes e fígado bovino [1,14,17,18].

As principais fontes de molibdênio na dieta dos EUA são legumes, grãos de cereais, vegetais folhosos, fígado bovino e leite [17]. Produtos lácteos e queijos são as principais fontes de molibdênio para adolescentes e crianças [19].

A quantidade de molibdênio nos alimentos depende da quantidade de molibdênio no solo e na água usada para irrigação [1,2]. A água potável geralmente contém apenas pequenas quantidades de molibdênio [17]. No entanto, de acordo com dados de 2017 da Agência de Proteção Ambiental dos EUA, 0,8% das amostras de água potável tinham níveis de molibdênio acima de 40 mcg/L [20]. O FoodData Central do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) [21] não lista o conteúdo de molibdênio dos alimentos nem fornece listas de alimentos que contêm molibdênio. Portanto, a quantidade de informações sobre os níveis de molibdênio nos alimentos é bastante limitada.

*DV = Valor Diário. A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA desenvolveu DVs para ajudar os consumidores a comparar o conteúdo de nutrientes dos alimentos e suplementos dietéticos no contexto de uma dieta total. O VD para molibdênio é de 45 mcg para adultos e crianças com 4 anos ou mais [22]. A FDA não exige que os rótulos dos alimentos listem o conteúdo de molibdênio, a menos que o molibdênio tenha sido adicionado aos alimentos. Os alimentos que fornecem 20% ou mais do VD são considerados fontes elevadas de nutrientes, mas os alimentos que fornecem percentagens mais baixas do VD também contribuem para uma dieta saudável.